Белый рис повышает риск ожирения у детей

Согласно данным нового исследования, дети, чьи мамы страдали гестационным диабетом во время беременности и употребляли много очищенных зерен, таких как белый рис, могут иметь более высокий риск развития ожирения в возрасте 7 лет.

Ученые сравнили данные 918 пар матерей и их детей.

Результаты исследования показали, что дети, чьи матери с гестационным диабетом употребляли наибольшее количество очищенных зерен (более 156 г в день), в 2 раза чаще страдают ожирением в возрасте 7 лет, по сравнению с детьми, чьи матери потребляли наименьшее количество очищенных зерен (менее 37 г в день).

Результаты экспериментов на животных свидетельствуют о том, что внутриутробное воздействие рафинированных углеводов может предрасполагать потомство к ожирению.