Сыр может защитить от гипертонии

heart-handУченые из Университета Пенсильвании обнаружили, что употребление натрия, содержащегося в сыре, оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, снижая высокое кровяное давление.

Участники исследования в течение 3 дней употребляли молочный сыр, а затем после 3-дневного перерыва употребляли соевый сыр.

Исследователи оценивали влияние каждого вида пищи на сердечно-сосудистую систему с помощью лазерной допплеровской флоуметрии.

«Мы обнаружили, что когда участники употребляли много натрия из сыра, то они имели лучшую функцию кровеносных сосудов, по сравнению с тем, когда они употребляли такое же количество натрия из немолочных источников», сообщили авторы исследования.