Нефросклероз почек — особенности питания

Содержание:

Диета при нефросклерозе почек должна соблюдаться наравне с назначенным врачом лечением. При этом с помощью питания можно значительно снизить нагрузку на этот парный орган, а также уменьшить количество токсических продуктов обмена, которые образуются здесь и выводятся с большим трудом.

Продукты, которые нельзя кушать

В первую очередь нельзя солить пищу вообще – ни в процессе приготовления, ни в процессе еды. Не разрешается обычный магазинный хлеб, а также любая выпечка, в состав которой входит соль.

Обязательно исключаются бульоны:

  1. Мясные.
  2. Рыбные.
  3. Грибные.

Ни в коем случае нельзя кушать суп из гороха, фасоли и других бобовых.

Мясо, особенно жирное, находится под запретом. Сюда же можно включить колбасы, консервы, копчёности. Нельзя кушать тушёное мясо без предварительного отваривания, и все жареные продукты.

Что касается рыбы, то она тоже находится под запретом, особенно в жареном, солёном или копчёном виде. Из-за большого содержания соли нельзя кушать сыр, солёные или маринованные овощи.

Из приправ полностью исключаются горчица, хрен и перец. Из напитков под запретом кофе, минеральная вода, какао.

Особенности питания

Диета номер 7, а именно она назначается пациентам со склерозом почек, делится на несколько вариантов.

Стол 7А назначается при развитии ХПН, при этом полностью исключается соль, а белка в суточном рационе должно быть не более 20 грамм.

Стол 7Б назначается после улучшения состояния, при этом количество белка увеличивается до 40 грамм в сутки, а жидкости можно пить до одного литра.

Стол 7В с большим содержанием белка рекомендуется при нефротическом синдроме. При этом жидкости в сутки позволяется всего 800 мл, а белка — до 125 грамм.

Если пациент находится на гемодиализе, следует питаться по диете 7Г. Белок здесь составляет 60 грамм в сутки, 700 мл жидкости и некоторое количество соли.

Примерное меню на неделю

Составить правильное меню для пациента с нефросклерозом почек не так просто. Поэтому рекомендуется придерживаться плана, который будет представлен ниже.

Понедельник – салат из моркови, рисовый пудинг, вегетарианский суп, отварная курятина, драники, запечённые в духовом шкафу.

Вторник – омлет с зеленью, творог, борщ только на овощном бульоне, картофельная запеканка, котлеты свекольно-морковные, молочный пудинг.

Среда – творожная запеканка, яблочно-морковный салат, суп картофельный с овощами, рисовые биточки, гречневая каша.

Четверг – отварное яйцо, молочная каша, молочный пудинг, суп вермишелевый, отварная рыба, картофельное пюре, плов из круп.

Пятница – каша тыквенная, рисовый пудинг, свекольник, отварная телятина, кукурузные оладьи, йогурт натуральный.

Суббота – молочная гречневая каша, овощной салат, рисово-овощной суп, индейка в духовке, оладьи из кабачков.

Воскресенье – творожная запеканка, голубцы с рисом и овощами, молочная рисовая каша.

Что касается напитков, то это не только чай, но и кисель, напитки из сухофруктов, компоты, молочные коктейли, фруктовые чаи с лимоном. Подслащать напитки можно, сахар не является запрещённым продуктом при нефросклерозе.

Другие особенности питания

Основная цель назначенной диеты – снизить нагрузку на почки, а также ликвидировать имеющиеся отёки и нормализовать АД. При правильно подобранных блюдах диета оказывает значительное действие – улучшается кровоток, общее состояние организма нормализуется, симптомы нефросклероза становятся не так ярко выраженными.

Важно помнить, что диета назначается индивидуально, в зависимости от состояния человека, поэтому следует обязательно проконсультироваться с диетологом и подобрать такие блюда, которые были бы не только полезными и вкусными.

При этом следует учитывать, какие блюда пациент любит. Особое внимание уделяется количеству жидкости. Всего в сутки рекомендуется всего литр любой жидкости, и это следует контролировать каждый день.

Что касается калорийности готовых блюд, то здесь практически нет никаких ограничений, и общая суточная калорийность может составить до 2500 – 3000 ккал.

Длительность диеты зависит от того, как лечится пациент и на какой стадии заболевания он находится.

Автор:
Пономаренко Юрий — Медицинский журналист.
Медбрат в отделении травматологии и ортопедии.
Adblock
detector